序号   食品类别   监督抽检样品总量（批次）   不合格样品数量（批次）   不合格率  
21   淀粉及淀粉制品   48   0   0  

5   乳制品   437   0   0  
14   酒类   68   0   0  
29   食用农产品   998   16   1.60%  
26   婴幼儿配方食品   152   0   0  

　　2021年第二季度，上海市市监局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的29大类16470批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品16269批次，合格率为98.78%；不合格样品201批次，不合格率为1.22%（不合格食品信息均已及时公开）。大宗食品合格率保持基本稳定，其中食用油、油脂及其制品，调味品，抖客网，乳制品，粮食加工品，肉制品等5类食品的合格率分别为100%，100%，100%，99.82%，99.55%，均高于总体合格率，各类食品监督抽检结果见附件。

 

22   糕点   298   0   0  

9   罐头   48   0   0  

　　附件：   12   糖果制品   141   0   0  
24   保健食品   179   0   0  
10   速冻食品   80   0   0  

11   薯类和膨化食品   59   2   3.39%  
25   特殊膳食食品   148   0   0  
19   食糖   61   0   0  
上海市市监局

16   水果制品   133   0   0  
2   食用油、油脂及其制品   239   0   0  
4   肉制品   660   3   0.45%  

　　抽检发现的主要问题有：微生物污染、农兽药残留超标、重金属超标、质量指标不达标、超范围超限量使用食品添加剂等。其中，薯类和膨化食品不合格2件，不合格率3.39%,炒货食品及坚果制品不合格2件，不合格率1.64%，餐饮食品不合格176件，不合格率1.64%,不合格原因均为微生物指标不合格。

 

　　2021年7月15日

8   饼干   86   0   0  
27   餐饮食品   10749   176   1.64%  
17   炒货食品及坚果制品   122   2   1.64%  

6   饮料   180   0   0  
 2021年第二季度各类食品监督抽检结果汇总表

3   调味品   407   0   0  

 

20   水产制品   43   0   0  
15   蔬菜制品   96   0   0  
13   茶叶及相关制品   60   0   0  
18   蛋制品   7   0   0  
1   粮食加工品   571   1   0.18%  

　　针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。上海市市监局公布的具体抽检信息可在上海市市监局官网（）最新抽检通告中查询。公众发现食品安全违法行为，可拨打12315热线电话进行投诉或曝光。

合计       16470   201   1.22%  

 

23   豆制品   221   1   0.45%  
28   食品添加剂   48   0   0  

2021年第二季度各类食品监督抽检结果汇总表

7   方便食品   131   0   0  

原标题：【上海市市监局2021年第二季度食品安全抽检情况分析】 内容摘要：2021年第二季度，上海市市监局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的29大类16470批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品16269批次，合格率为98.78%；不 ... 文章网址：https://www.doukela.com/xuetang/4470.html； 免责声明：抖客网转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。